崗位名稱：廚師 --- 泰州玉玲瓏婚禮策劃服務有限公司
- 職位類別：酒店/旅游/娛樂
- 職位性質：全職
- 更新時間：2024-09-04
- 招聘人數：20
- 工作地點：海陵區(qū)
- 截止時間：2024-11-30
- 工作經驗：4年
- 學歷要求：中技
- 月薪范圍：8000-9999
崗位描述
1、服從酒店中餐廚師長的領導，負責切配間的運轉和內部的日常管理工作；服從上級工作安排 并及時完成工作任務；
2、根據酒店的經營計劃，負責廚房的每日工作計劃，內容包括：原材料的申購、驗收與保管、原材料的初加工工作，質量與成本控制，冷箱與冷庫的管理，設備維護等；
3、檢查、協(xié)調廚房本檔口的日常管理工作，技能操作范圍：菜品切配、腌制、成本卡的制作、人員管理及培訓技能操作；
4、負責砧板間的每天的管理，開檔驗收原材料和收檔檢查保存情況，并根據本檔口專業(yè)廚師的業(yè)務能力和技術特長，認真研究本地餐飲市場，積極開創(chuàng)新菜，定期組織研發(fā)應季特色菜肴；
5、清楚所有食品方面的原料配料、烹飪技巧、廚房設備等餐飲知識；
6、負責每日匯總和督促檢查各檔口的原材料采購申請匯總，并對照客情進行檢查和核算后，報總廚批準后，報送采購部。，
聯系方式
- 聯 系 人：王峰
- 電 話：13801471555
- 傳 真：
- 電子郵件：1379168893@qq.com
- 聯系地址：江蘇省泰州市醫(yī)藥高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)泰州市永定東路線88-9號101室
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